葡萄酒产业欲借90后翻盘 假道网红瞄准小众生意

2019-04-18 07:24 来源:证券日报

  ■本报记者 余若晰

  日前,国际葡萄与葡萄酒组织在巴黎总部举行新闻发布会,发表全球葡萄酒产业形势报告,公布了2018年全球葡萄种植及葡萄酒生产、消费和贸易数据。2018年全球葡萄酒产量约292.3亿升,是过去15年产量最高的一年,葡萄酒产量排名前三位的国家依次为:意大利54.8亿升、法国49.1亿升、西班牙44.4亿升,中国以9.3亿升排名第十。2018年全球葡萄酒消费量稳定在246亿升,葡萄酒消费量排名前三位的国家依次为:美国33.0亿升、法国26.8亿升、意大利22.4亿升。中国以18.0亿升排名第五。

  尽管据此报告,中国是全球第五大葡萄酒消费国、第十大葡萄酒生产国。可是,2018年中国9.3亿升的产量实际是比上一年下降了37%。与此同时,相较于白酒龙都国际娱乐官网,国产葡萄酒依然体量偏小。国产葡萄酒依旧是产品结构低端、品牌老化严重。受到进口酒冲击、消费升级、渠道结构变化等影响,企业经营整体依然在恶化。

  对此,红酒业人士、小红格品牌创始人石砳砳接受《证券日报》记者采访时指出:“究其原因,主要是因为白酒在中国属于日常消费,无论是高端的茅台、大众的二锅头乃至新兴时尚的江小白都有其固定的消费群体。而葡萄酒在中国一直只能走时尚消费路线,不能形成持续的销售。”

  事实上,国产葡萄酒巨头们一直在试图重振雄风。张裕启动了“全球化布局百年张裕二次创业”的品牌战略;长城葡萄酒全新的品牌定位是“中国长城,红色国酒”,不断在品牌上下功夫,依托旗下桑干、五星、天赋、华夏、海岸五大核心大单品,走"名庄"与“大品牌”结合发展之路;王朝则将2018年称为自己的机制改革年,精简团队,砍掉上百款产品。但这些还是远远不够的。因为这些仍然没有明确分析龙都国际娱乐官网客户群体,更没有有针对性地制定策略。

  调查数据显示,超五成的25岁-35岁群体,会将葡萄酒作为聚餐用酒首选;在30岁-35岁的人群中,该比例接近七成。这说明90后将是葡萄酒消费的主体,但如何影响90后的“心智”?

  如今,几乎所有商家都将未来的龙都国际娱乐官网增长押注在90后。“要想占领90后龙都国际娱乐官网,我们至少先要清楚90后对于葡萄酒的认识”,石砳砳表示,对于喝葡萄酒时聊什么的问题,80后的回答是“房贷、车贷和情感”,90后的回答是“星座、游戏和追星”;对喝葡萄酒地点的选择,70后的回答是“家里小酌两杯”,80后的回答“商务餐厅”,是90后的回答是“酒吧,酒吧,酒吧”;对于喝什么葡萄酒的问题,70后的回答是“拉菲还是拉菲还是拉菲呢?”,80后的回答是“法国波尔多大区葡萄酒就好”, 90后的回答是“希腊、格鲁吉亚、摩尔多瓦…… 我们只喝特殊的!”

  90后慢慢在社会消费当中充当起主导者的角色,他们的生活习惯也在引导着世界。在APP上购物是90后现在的购物习惯。手机APP让他们比以往任何时候都能更方便地买到葡萄酒。2017年美国葡萄酒零售商Wine.com推出了他们专属的手机APP,截至2019年2月份,手机端的销售额已占其总收入(约8.7亿元)的30%。

  在石砳砳看来,90后不订阅葡萄酒杂志,不相信葡萄酒评分系统,也不对名家品酒的评论买账。在社交媒体发达的今天,他们更相信一些KOL的文章,因为这些文章通常内容丰富且看起来能学到很多东西;他们也相信朋友之间的推荐,认为这样更靠谱一点。另外,如果有一个故事能够让他们欣赏或者支持,那么该品牌就会有更大的机会获得他们的拥护。所以,无论是无数学术头衔加身的博主嫣然、还是抖音网红醉鹅娘以及利用公众号的小红格,都是靠内容持续吸引用户,做自己擅长的产品,切实的降低用户思考的时间与决策成本。

  石砳砳表示,葡萄酒消费是一个巨大的龙都国际娱乐官网且依旧有不小的上升空间。本土葡萄酒企业要想重振,需要全面分析90后的消费特征,细分出龙都国际娱乐官网,采取有效的新媒体方式,才有望与白酒、啤酒一争高下。

更多资讯或合作欢迎关注中国经济网官方微信(名称:中国经济网,id:ourcecn)

查看余下全文
(责任编辑:王婉莹)

龙都国际娱乐官网